Sağlık Bilimleri Fakültesi
Bölümün Başarıları
Beslenme ve DiyetetikFAKÜLTELER
SAĞLIK BİLİMLERİ FAKÜLTESİ
Projeler
KURUM |
YIL |
BAŞLIK |
ÖĞRENCİ |
YÜRÜTÜCÜ |
TÜBİTAK 1812 |
2025-2026 |
RampUp: Dayanıklılık Sporcuları için Bileklik Tabanlı, Dilde Çözünebilen Karbonhidrat ve Elektrolit Strip Geliştirilmesi |
Emine Durmaz |
Dr. Öğr. Üyesi İlkay Turhan kara |
BAP |
2025-2026 |
Alternatif Kitin Kaynaklarından Çok Fonksiyonlu Kitosan Eldesinin, Meyve Suyu Berraklaştırma ve Meyve Suyundan Mikro/Nano Plastik Adsorplama Performanslarının Yaşam Döngüsü Değerlendirmesi ve Optimizasyonu |
Merve İpek Kobilay, Zeynep Ayman |
Dr. Öğr. Üyesi İlkay Turhan kara |
BAP |
2025-2026 |
Kombucha Çayı Kullanılarak Geliştirilen Fonksiyonel Probiyotikli Jelibonların Üretimi ve Probiyotik Canlılıklarının Depolama Süresince İncelenmesi |
|
Dr. Öğr. Üyesi Semih ŞAHİN |
TÜBİTAK 2209-A |
2024-2025 |
Sous-Vide Tekniğiyle Pişirilmiş Balık Yemeğinin Mikrobiyolojik Kalitesi Üzerine Işkın Otunun Antimikrobiyal Etkisinin Araştırılması |
Şerife Esma İnan, Zeynep Tokgöz |
Dr. Öğr. Üyesi İlkay Turhan kara |
TÜBİTAK 2209-A |
2024-2025 |
Farklı Basınçla Pişirme Metotlarının ve Eksipiyan Katkılarının Taze Fasulyenin Besin Ögelerinin Biyoerişimine Etkisinin Belirlenmesi |
Çağla Kurt |
Dr. Öğr. Üyesi İlkay Turhan kara |
TÜBİTAK 2209-A |
2024-2025 |
Toplu Beslenme Sistemlerinde Gıda Atıklarının Azaltılmasına Yönelik Alternatif Bir Çözüm Önerisi: Standart Yemek Tarifeleri Modifikasyonu ve Besin Değerlerinin Saptanması |
Sema ÇELİK, Tuğçe YİĞEN |
Dr. Öğr. Üyesi İlkay Turhan kara |
TÜBİTAK 4004 |
2024-2025 |
Kutup Yıldızlarıyla EtnoSTEAM |
- |
Dr. Öğr. Üyesi İlkay Turhan kara |
Makaleler
DERGİ |
YIL-DOI |
BAŞLIK |
YAZAR |
BMC Public Health |
The relationship between internet addiction and intuitive eating: a cross-sectional study among young adults |
Dr. Öğr. Üyesi Dilek ÖZÇELİK ERSÜ – Öğr. Gör. Çınar ERGİNBAŞ |
|
Journal of Non-Crystalline Solids |
The effects of Ag and Mn co-doping on the bioactivity, biocompatibility and antibacterial performance of sol-gel derived bioactive glasses |
Dr. Öğr. Üyesi İlkay Turhan Kara |
|
Gıda / The Journal of Food |
2026 - 10.15237/gida.GD25118 |
Comparatıve Assessment of Nutrıtıonal, Antıoxıdant, And |
Dr. Öğr. Üyesi İlkay Turhan Kara – Arş. Gör. Zekiye Yıldız |
Inorganic Chemistry Communications |
Production, structural characterization and in vitro biological evaluation of a new bioactive glass with the composition of SiO2-Na2O-CaO-P2O5-B2O3-MgO-V2O5 |
Dr. Öğr. Üyesi İlkay Turhan Kara |
|
Sağlık ve Yaşam Bilimleri Dergisi |
Üniversite öğrencilerinde algılanan stresin duygusal yeme ve beden kütle indeksi üzerine etkisi |
Dr. Öğr. Üyesi Nejla ANUL |
|
Chronobiology International |
Determination of the relationship between body composition and nutritional habits and chronotype in healthy Turkish adults |
Dr. Öğr. Üyesi Dilek ÖZÇELİK ERSÜ |
|
İzmir Katip Çelebi Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Dergisi |
Gençlerde Sosyal Medya Bağımlılığı ve Beslenme Alışkanlıkları Arasındaki İlişkinin İncelenmesi |
Dr. Öğr. Üyesi Dilek ÖZÇELİK ERSÜ |
|
Food Chemistry |
Clarification of red grape juice by amine-functionalized magnesium silica aerogel |
Dr. Öğr. Üyesi İlkay Turhan Kara |
|
Turkish Journal of Agriculture-Food Science and Technology |
Effect of Different Acids and Salt Application on The Microbiota of Pickled Cabbage |
Dr. Öğr. Üyesi İlkay Turhan Kara |
|
Journal of Sol-Gel Science and Technology |
Life cycle assessment of aerogels: a critical review |
Dr. Öğr. Üyesi İlkay Turhan Kara |
|
Arel Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi |
2024 - https://izlik.org/JA43HT76JJ |
Bir Havayolu Firmasında Pilot Olarak Görev Yapan Bireylerin Beslenme Durumlarının Saptanmas |
Dr. Öğr. Üyesi Semih ŞAHİN |
Nutrition |
Relationship of attitudes for healthy nutrition with mindful eating, motivation to participate in physical activity, and academic success: A controlled study |
Dr. Öğr. Üyesi Nejla ANUL |
|
Food Science and Tecnology |
Investigation of the deoxynivalenol and ochratoxin A levels by high-performance liquid chromatography of cereals sold in the markets in Türkiye |
Dr. Öğr. Üyesi Semih ŞAHİN |
|
Sağlık ve Yaşam Bilimleri Dergisi |
Ebeveynlerin besin etiketi okuma alışkanlıkları ve besin seçiminde etkili faktörlerin belirlenmesi üzerine bir araştırma |
Dr. Öğr. Üyesi Dilek ÖZÇELİK ERSÜ |
|
Human Nutrition & Metabolism |
The relationship of gastroesophageal reflux with nutritional habits and mental disorders |
Dr. Öğr. Üyesi Nejla ANUL |
|
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi |
Pandemi Sürecinde Adölesanların Beslenme Alışkanlıklarının Belirlenmesi |
Dr. Öğr. Üyesi Dilek ÖZÇELİK ERSÜ |
|
Progress in Nutrition |
2021 - 10.23751/pn.v23i3.10068 |
Association of the Relationship Between Eating Behavior, |
Dr. Öğr. Üyesi Dilek ÖZÇELİK ERSÜ |
Progress in Nutrition |
2021 - 10.23751/pn.v23i3.10184 |
Association of the Relationship Between Nutritional Status |
Dr. Öğr. Üyesi Dilek ÖZÇELİK ERSÜ |
Journal of Nano Research |
2020 - https://doi.org/10.4028/www.scientific.net/JNanoR.62.31 |
Optimization Aging Parameters of Mg Silica Aerogel Using Box-Behnken Approach |
Dr. Öğr. Üyesi İlkay Turhan Kara |
Turkiye Klinikleri Cardiology-Special Topics |
2020 |
Diyabetik Kalp Hastalarında |
Öğr. Gör. Çınar ERGİNBAŞ |
Sağlık ve Yaşam Bilimleri Dergisi |
Spor salonunda spor yapan kişilerde gıda takviyesi kullanım durumunun saptanması |
Dr. Öğr. Üyesi Nejla ANUL |
|
Sağlık ve Yaşam Bilimleri Dergisi |
Vardiyalı çalışan mutfak personelinin yeme davranışı, beden kütle indeksi ve bel-kalça oranlarının değerlendirilmesi |
Dr. Öğr. Üyesi Nejla ANUL |
Kitaplar
YAYINEVİ |
YIL-ISBN |
BAŞLIK |
YAZAR/EDİTÖR |
Ankara Nobel Tıp Kitabevleri |
2023 - 9786257564779 |
Diyetisyenler İçin Çocuklarda Klinik Değerlendirme ve Yönetim |
Dr. Öğr. Üyesi Dilek ÖZÇELİK ERSÜ |
Hatiboğlu |
2021 - 9786059541367 |
Acil ve Özel Durumlarda |
Dr. Öğr. Üyesi Dilek ÖZÇELİK ERSÜ |
Efeakademi Yayınları |
2022 - 9786256995796 |
ERKEN ÇOCUKLUK DÖNEMİNDE ALTERNATİF EĞİTİM MODELLERİ VE YAKLAŞIMLARI |
Dr. Öğr. Üyesi Nejla ANUL |
Başarılarımız
2024 yılı itibarı ile Bölümümüz öğretim üyelerinin “Web of Science” h-indexi 1 ile 25 arasında ve “Google Scholar” h-indexi 3 ile 35 arasında değişmektedir.
Patentlerimiz
Bölümümüz öğretim üyelerinin toplam 9 Ulusal patenti bulunmaktadır.
Projeler
Ulusal projelerimiz (TÜBİTAK, TEYDEP, BAP, DPT gibi) toplam: 34 adet
Editör ve Yayın Kurulunda Yer Alınan Dergiler
Öğretim üyelerimiz 20’nin üzerinde ulusal ve uluslararası bilimsel dergilerde “Editör ve Yayın Kurulu” olarak yer alınmaktadır.
Ulusal ve Uluslararası dergi hakemlikleri
Öğretim üyelerimizce 100’ün üzerinde “Ulusal ve Uluslararası dergilerde” hakemlik yapmaktadır.
Kongrelerimiz
Ulusal ve Uluslarasın Kongre Düzenleme
Öğretim üyelerimizce 40’ın üzerinde “Ulusal ve Uluslararası Kongre” düzenlenmiştir.
5. International Cenference on Gastronomy, Nutrition and Dietetics için tıklayınız.
6. International Cenference on Gastronomy, Nutrition and Dietetics için tıklayınız.
Yayınlarımız
Bölümümüz akademik personelinin Uluslararası ve Ulusal dergilerde yayımlanmış yayınlarımız:
1) Makalelerimiz
Uluslararası “SCI ve SCI-expended” dergilerinde: (Q1-Q4) toplam: 89 adet
Uluslararası “Emerging Sources Citation Index” dergilerinde toplam: 11 adet
Uluslararası diğer “hakemli dergilerde” toplam: 23 adet
Ulusal “TR-dizin dergilerinde” toplam: 24 adet
Ulusal diğer “hakemli dergilerde” toplam: 16 adet
2) Kongre bildirilerimiz
Uluslararası kongre bildirileri toplam: 81 adet
Ulusal kongre bildirileri toplam: 32 adet